Mercado Biologicos 2021 Tamanho Crescimento Atores Chave Tendencias e Previsao Para 2023

Mercado de Produtos Biológicos em Portugal e no Mundo em 2021: Uma Análise de Tamanho, Crescimento e Perspectivas

Em 2021, o mercado de produtos biológicos consolidou-se como uma das áreas mais dinâmicas do setor de alimentos e produtos de consumo sustentável, refletindo uma mudança significativa nos padrões de consumo dos cidadãos e nas estratégias das empresas. Este artigo visa analisar em detalhe o panorama do mercado biológico em 2021, abordando o seu tamanho, taxas de crescimento, atores principais, tendências emergentes e previsões para 2023. Utilizando dados de fontes oficiais, relatórios de mercado e estudos setoriais, pretendemos oferecer uma visão abrangente e fundamentada sobre este setor em rápida evolução.

Dimensão do Mercado Biológico em 2021: Uma Perspectiva Global e Nacional

Em 2021, o mercado de produtos biológicos registou um crescimento significativo, impulsionado por uma crescente preocupação dos consumidores com a saúde, sustentabilidade e qualidade de vida. A nível global, o mercado de alimentos biológicos atingiu um valor estimado de aproximadamente 150 mil milhões de euros, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de cerca de 8% desde 2016. Este crescimento foi alimentado por fatores como o aumento da urbanização, maior acessibilidade a produtos certificadamente biológicos e políticas de incentivo à agricultura sustentável.

No contexto português, o mercado de produtos biológicos também apresentou sinais claros de expansão. Segundo dados da Associação Portuguesa de Agricultura Biológica (APAB), em 2021 o consumo de produtos biológicos cresceu cerca de 12%, atingindo um valor estimado de 350 milhões de euros, representando aproximadamente 3% do total de alimentos consumidos no país. Este crescimento foi suportado por uma maior sensibilização dos consumidores e por um aumento na oferta de produtos certificados nos supermercados e lojas especializadas.

Crescimento e Tendências do Mercado Biológico em 2021

O crescimento do mercado biológico em 2021 foi marcado por várias tendências que moldaram o setor, refletindo mudanças nos padrões de consumo, inovação de produtos e políticas públicas de promoção da sustentabilidade. Dentre as principais tendências, destacam-se:

• Expansão da oferta de produtos: aumento da variedade de alimentos biológicos disponíveis, incluindo produtos processados, snacks, bebidas e cosméticos.
• Aumento do consumo fora de casa: crescimento dos restaurantes e cafés que oferecem opções biológicas, respondendo à procura de consumidores mais conscientes.
• Digitalização e comércio eletrónico: incremento na venda de produtos biológicos através de plataformas online, facilitando o acesso e a conveniência para os consumidores.
• Certificação e rastreabilidade: maior rigor na certificação dos produtos, reforçando a confiança do consumidor na autenticidade dos produtos biológicos.
• Foco na sustentabilidade ambiental: produtos com menor pegada ecológica, incluindo embalagens biodegradáveis e práticas agrícolas regenerativas.

Estas tendências refletem não só uma mudança nas preferências do consumidor, mas também uma adaptação das empresas às exigências de um mercado cada vez mais consciente e exigente.

Os Atores Chave no Mercado Biológico em 2021

O setor biológico é composto por diversos atores que desempenham papéis diferenciados na cadeia de valor, desde produtores até distribuidores e retalhistas. Em 2021, destacaram-se os seguintes atores:

1. Produtores agrícolas certificados: agricultores que adotaram práticas de cultivo biológico, respondendo às exigências de certificação oficial. Destacam-se, por exemplo, cooperativas de agricultura biológica no Norte do país.
2. Distribuidores e retalhistas: supermercados, lojas especializadas e plataformas online, que aumentaram a oferta de produtos biológicos, tornando-os acessíveis ao grande público.
3. Organizações de certificação: entidades que garantem a autenticidade dos produtos, promovendo a confiança do consumidor e a transparência no setor.
4. Consumidores finais: cada vez mais exigentes quanto à origem, qualidade e sustentabilidade dos produtos adquiridos, impulsionando o crescimento do mercado.
5. Empresas de inovação e tecnologia: startups e empresas que utilizam tecnologia para melhorar processos de produção, rastreabilidade e comércio online.

A cooperação entre estes atores é fundamental para sustentar o crescimento sustentável do mercado biológico, promovendo a inovação e garantindo a confiança do consumidor.

Tendências e Desafios para 2023 no Mercado de Produtos Biológicos

Olhando para além de 2021, as previsões indicam que o mercado biológico continuará a sua trajetória de crescimento até 2023, embora enfrente alguns desafios e oportunidades. Entre as principais tendências e desafios, destacam-se:

• Continuação do crescimento do mercado: a expectativa é que o mercado de produtos biológicos cresça a uma CAGR de cerca de 7% até 2023, impulsionado por políticas públicas de sustentabilidade e uma maior sensibilização dos consumidores.
• Inovação em produtos e embalagens: desenvolvimento de produtos com novas formulações, ingredientes funcionais e embalagens mais sustentáveis.
• Expansão da agricultura regenerativa: adoção de práticas agrícolas que promovem a regeneração do solo e a biodiversidade, reforçando o compromisso ambiental do setor.
• Desafios na certificação e rastreabilidade: necessidade de reforçar os sistemas de controlo e transparência, para evitar fraudes e aumentar a confiança do consumidor.
• Impacto da pandemia de COVID-19: o cenário pandémico acelerou a digitalização e a adoção do comércio eletrónico, mas também trouxe desafios logísticos e de produção que deverão ser enfrentados.

Assim, o mercado de produtos biológicos deverá consolidar-se como uma das áreas mais estratégicas para o setor alimentar e de consumo sustentável, oferecendo oportunidades de inovação e crescimento sustentável.

Previsões de Crescimento e Perspetivas de Futuro

Utilizando as tendências atuais e os dados disponíveis, prevê-se que o mercado de produtos biológicos em Portugal e internacionalmente continue a expandir-se até 2023, com uma taxa média de crescimento anual de cerca de 7 a 8%. A nível global, o valor de mercado poderá ultrapassar os 170 mil milhões de euros em 2023, enquanto em Portugal, a quota de mercado deverá aproximar-se dos 400 milhões de euros, refletindo uma maior penetração no consumo diário.

O fortalecimento da legislação comunitária, a sensibilização crescente dos consumidores e o investimento em inovação tecnológica serão fatores determinantes para este crescimento. Além disso, a integração de práticas agrícolas regenerativas e a aposta na sustentabilidade como valor central irão potenciar a diferenciação das marcas e a fidelização dos consumidores.

Por outro lado, o setor deverá continuar a enfrentar desafios relacionados com a certificação, a rastreabilidade e a adaptação às novas exigências ambientais e de saúde pública.

Conclusão

O mercado de produtos biológicos em 2021 revelou-se um setor em franca expansão, sustentado por uma combinação de fatores económicos, sociais e ambientais. Com um crescimento consistente e uma oferta cada vez mais diversificada, o setor encontra-se numa fase de consolidação e de preparação para os desafios futuros. Para 2023, prevê-se uma continuação desta tendência, com oportunidades de inovação, maior integração na cadeia de valor e maior impacto na sustentabilidade ambiental e social. Assim, o setor biológico surge como uma das apostas mais sólidas para o futuro do consumo responsável em Portugal e no mundo.