Crescimento do Mercado Stevia Ate 2020 2024 Novo Relatorio Sobre Analise de Mercado Global

Perspetiva Global do Mercado de Stevia até 2024: Uma Análise Detalhada do Crescimento e das Tendências

No contexto da crescente procura por alternativas naturais aos edulcorantes artificiais, o mercado de stevia tem vindo a experimentar um desenvolvimento significativo a nível mundial. Desde 2020, quando o mercado começou a captar a atenção de consumidores, fabricantes e investidores, diversas dinâmicas, regulamentos e inovações têm impulsionado o seu crescimento. Este artigo visa analisar de forma aprofundada o estado atual do mercado de stevia, as suas previsões até 2024, e os fatores que influenciam a sua evolução, utilizando dados de mercado recentes e projeções fundamentadas.

O Mercado de Stevia em 2020: Contexto e Ponto de Partida

Em 2020, o mercado global de stevia encontrava-se numa fase de expansão moderada, impulsionado por uma crescente consciência de saúde e uma preferência por produtos com ingredientes naturais. Segundo relatórios da indústria, o valor de mercado de stevia atingiu aproximadamente 600 milhões de dólares, representando um crescimento anual de cerca de 8% em relação ao período anterior. Este crescimento foi sustentado por uma maior adoção na indústria de alimentos e bebidas, especialmente em segmentos como refrigerantes, produtos lácteos, e alimentos processados.

O aumento na produção de stevia foi também refletido pelo desenvolvimento de novas variedades de plantas e métodos de extração mais eficientes, que permitiram reduzir custos e melhorar a qualidade do produto final. Além disso, a regulamentação em diversos mercados, nomeadamente nos Estados Unidos, União Europeia e Ásia, começou a facilitar a entrada de produtos à base de stevia, contribuindo para a sua maior penetração no mercado.

Principais Factores que Impulsionam o Crescimento até 2024

O crescimento do mercado de stevia até 2024 pode ser atribuído a vários fatores convergentes, que influenciam positivamente a procura e a produção. Entre os principais, destacam-se:

• Consciência crescente de saúde e bem-estar: consumidores procuram alternativas naturais aos açúcares e edulcorantes artificiais, impulsionando a procura por produtos à base de stevia.
• Regulamentação progressiva: a aprovação de stevia em mercados regulamentados, nomeadamente na União Europeia, que autorizou o seu uso como aditivo alimentar em 2011, e nos Estados Unidos, onde a FDA reconheceu a segurança do rebaudiosídeo A, um dos principais compostos da planta.
• Inovação em produtos e formulações: desenvolvimento de novos produtos alimentares e bebidas, que integram stevia como ingrediente principal, aumentou a visibilidade e a acessibilidade do produto final para os consumidores.
• Expansão na produção e cultivo: aumento das áreas de cultivo de stevia em países como China, Índia, Paraguai e Tailândia, que são os principais fornecedores mundiais.
• Crescimento na indústria de alimentos funcionais: a procura por produtos com benefícios adicionais, como baixo teor calórico e controle glicémico, favorece o uso de stevia.

De acordo com dados de mercado, a previsão aponta para uma taxa de crescimento composta anual (CAGR) de aproximadamente 9% até 2024, elevando o valor de mercado para cerca de 950 milhões de dólares.

Segmentação e Dinâmicas de Mercado por Aplicação

Alimentos e Bebidas: O Principal Motor de Crescimento

O segmento de alimentos e bebidas continua a ser o maior utilizador de stevia, respondendo por aproximadamente 65% do mercado em 2020. Dentro deste segmento, os refrigerantes de baixa caloria, iogurtes, sobremesas e produtos de padaria têm vindo a incorporar cada vez mais o edulcorante natural.

As bebidas, em particular, beneficiaram de campanhas de marketing focadas na saúde, bem como de regulamentações que favorecem ingredientes naturais. A utilização de stevia neste setor permitiu às marcas oferecer produtos com menor teor de açúcar, atendendo às exigências de um consumidor cada vez mais consciente da sua saúde.

Produtos Naturais e Funcionais

Outro segmento em rápida expansão é o de alimentos funcionais, que combinam benefícios adicionais, como controlo do peso ou gestão glicémica, com o uso de stevia. Estes produtos respondem à demanda de consumidores que procuram soluções de estilo de vida saudável, contribuindo para uma maior penetração do produto no mercado de saúde e bem-estar.

Desafios e Oportunidades no Mercado de Stevia até 2024

Apesar do otimismo e das perspetivas de crescimento, o mercado de stevia enfrenta também desafios que podem influenciar o ritmo de expansão até 2024. Entre os principais obstáculos, destacam-se:

1. Percepções de sabor residual: alguns consumidores ainda percebem um sabor residual amargo ou metálico em produtos adoçados com stevia, o que pode limitar a adoção em certos mercados.
2. Custos de produção: embora as melhorias tecnológicas tenham reduzido custos, a produção de stevia de alta qualidade ainda apresenta desafios económicos em relação a alternativas artificiais.
3. Regulamentações variáveis: diferenças na regulamentação e aprovação de stevia entre países podem dificultar a entrada de produtos em novos mercados.
4. Concorrência com outros edulcorantes naturais: a presença de alternativas como eritritol, xilitol e alulose cria um ambiente competitivo que exige inovação contínua.

Por outro lado, surgem oportunidades relevantes, nomeadamente:

• Expansão em mercados emergentes: países em desenvolvimento apresentam uma crescente procura por produtos saudáveis, onde o potencial de expansão é significativo.
• Investimento em inovação: melhorias na formulação de produtos e na tecnologia de extração podem reduzir custos e melhorar o sabor, aumentando a aceitação do consumidor.
• Alianças estratégicas: parcerias entre produtores de stevia e grandes marcas de alimentos e bebidas podem acelerar a integração do edulcorante em novos produtos.

Projeções e Tendências até 2024: O Que Esperar?

Baseando-se nas tendências atuais e nos relatórios de mercado, a previsão para o mercado de stevia até 2024 indica que continuará a crescer a um ritmo acelerado, com uma taxa de crescimento composta anual de cerca de 9%. Este crescimento será suportado por fatores como:

• Maior adoção por parte de marcas globais: grandes empresas de alimentos e bebidas estão a integrar stevia em uma variedade cada vez maior de produtos.
• Inovação tecnológica: avanços na extração e processamento, que aumentam a qualidade e reduzem custos.
• Regulamentações favoráveis: a harmonização regulatória em vários mercados internacionais facilitará a entrada de novos produtos à base de stevia.

Espera-se ainda que, até 2024, o mercado de stevia possa atingir um valor de aproximadamente 950 milhões de dólares, consolidando-se como uma alternativa natural e sustentável aos edulcorantes artificiais tradicionais.

Conclusão: Perspetivas de Futuro e Perspectivas de Crescimento Sustentável

O mercado de stevia revela-se uma oportunidade promissora para fabricantes, investidores e consumidores preocupados com a saúde e a sustentabilidade. Apesar de alguns obstáculos, a contínua inovação, o aumento da regulamentação favorável e a mudança de preferências do consumidor sustentam uma trajetória de crescimento robusta até 2024. A tendência aponta para uma maior diversificação de aplicações, uma maior penetração em mercados emergentes e a consolidação do seu papel como principal alternativa natural aos edulcorantes artificiais.

Para garantir um crescimento sustentável, será necessário que os intervenientes do mercado continuem a investir em investigação, melhorias tecnológicas e estratégias de marketing que reforcem a perceção do stevia como uma solução segura, saborosa e acessível. Assim, o futuro do mercado de stevia mostra-se promissor, consolidando-se como uma peça-chave na transição para uma indústria de alimentos mais saudável e responsável.